Ricette

I frutti più salutari arrivano sulle nostre tavole dal chiaro-scuro dei sottoboschi odorosi d’umidità e dal sole splendente dei tropici. Siamo fortunati a poterne disporre in un unico mixer.

Il baccalà è tra i pesci, insieme al salmone, il più ricco di Omega 3 e Sali minerali, servito insieme alla purea di ceci è una abbinata vincente in fatto di proteine a protezione del benessere.

Un piccolo aiuto per completare la giornata arriva dal mix di frutta e formaggio.

Il pane alle zucchine è buono per uno snack oppure a merenda ma …è anche buonissimo per accompagnare un semplice uovo cotto in camicia oppure una omelette per una cena veloce.

Zucca, patate e piselli fanno da corollario al farro in questa minestra tutta salute a base di vitamina A e B e delle proteine vegetali del farro e dei piselli.

Ecco un mix di fibre, vitamine B, C, D e K oltre ai Sali minerali: potassio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, fluoro e calcio, l’ideale per iniziare una giornata intensa. L’arancio deve però essere mangiato a spicchi e non spremuto.

Lo snack gustoso da mangiare a metà mattina deve essere un vero snack, ovvero una piccola porzione, l’immagine deve insegnare la quantità da proporre ai bambini.

Omega 3 ed il buono delle patate per una cena all’insegna della praticità e velocità se prepariamo la marinata all’ora del pranzo, la cena sarà servita in 15 minuti.

L’arte del riciclo non deve mai essere accantonata, l’insalata di pollo preparata per la cena del giorno prima è un’ottima base per il sandwich del break pomeridiano.

L’orto ed il mare si incontrano per regalarci una moltitudine di farfalle non solo colorate ma nutrienti al punto giusto oltre che deliziose al palato.

Potassio da bere insieme alle proteine buone dello yogurt e agli antiossidanti del cacao in polvere, una bella sferzata per iniziare la giornata a scuola o al lavoro.

Approfittiamo ancora della presenza delle fave fresche da mettere nel piatto, questa volta le uniamo ai bocconcini di pollo.

Già il colore mette di buonumore ma il potassio della banana e la vitamina C delle fragole e del succo di limone, completano il tutto per ben iniziare la giornata.

L’orto ci delizia tutti i sensi con i fagiolini, le zucchine ed il profumato basilico. Ben amalgamati ritroviamo tutti gli ingredienti nelle conchiglie integrali per un appetitoso pranzo.

Petto di pollo e yogurt magro oltre a darci un piatto nutriente e leggero, se ne facciamo in più ci torna utile per farne un sandwich per lo snack di domani mattina.

Appartengono alla famiglia dei cavoli, vegetali utili per prevenire, curare o alleviare numerosissime malattie sono ricchi di minerali, fibre, vitamina C ed acido ascorbico. Sono inoltre ricchi di selenio, il minerale che protegge dal danno ossidativo.