Ricette

Le arance vanno sempre mangiate a spicchi e non spremute, l’acido folico di cui sono ricche è concentrato anche nella pellicola che avvolge gli spicchi oltre ad avere un buon contenuto di fibra.

Per chi ama i sapori dolciastri che ben si legano al pane ai cereali ed al formaggio magro ecco l’avocado, il frutto non frutto dalle proprietà benefiche, è ricco di acido grasso linoleico e di omega 3, i grassi buoni.

Il purea di patate accompagna tantissimi piatti e con tutti si amalgama molto bene.

Ricco di proteine, di sali minerali tra cui il fosforo, calcio, jodio e ferro, con pochi grassi e calorie, stiamo parlando del baccalà. Per tutti questi motivi il baccalà è indicato nelle diete ipocaloriche se consumato al naturale.

Le nespole con le nobili proprietà, le mele con i Sali minerali e l’alto contenuto di fibra aiutano a regolarizzare l’intestino e la banana fornisce il potassio necessario al benessere. I fiocchi di mais rigorosamente senza zucchero.

La zuppa rigenerante deve fornire le proteine nobili del petto di pollo, unendole ai carboidrati integrali del riso, rende la minestra buona e fonte di elementi salutari.

Le uova insaporite al tè, una bella novità sia per il gusto che per la bella vista e ben sappiamo quanto ai bambini sia gradita la novità se sappiamo costruirci una bella storia intorno all’effetto ricamo.

Cosa c’è di meglio di riunire due legumi speciali per il loro valore nutrizionale? Oltre alle proteine vegetali possiamo disporre degli isoflavoni e della levodopa, contenuti nelle fave e la Vitamina C, l’acido folico ed i Sali minerali dei piselli.

Formaggio magro e uovo bollito unito al pane tostato ai cereali è uno dei modi migliori per iniziare la giornata.

Gli omega 3 del salmone non dovrebbero mai mancare nel menù settimanale e questa combinazione con le olive ci regala tanto gusto e darà amato anche dai bambini.

Insieme alle proteine dello Yogurt un pieno di vitamina C e antiossidanti dalle foglioline di spinacio utile per la salute in genere. Gli spinaci contengono acido folico, carotenoidi, clorofilla e luteina quest’ultima utile per la vista.

Le minestre salutari combinano sempre cerali con ortaggi, se il riso è quello integrale meglio ancora. E se poi, alla minestra si aggiungo le rape bianche con il loro contenuto di vitamina C e potassio è l’optimum.

Come resistere ad una tazza di ciliegie? Tanta Vitamina A e C oltre ai Sali minerali e…nota positiva per i diabetici, lo zucchero delle ciliegie è il levulosio adatto anche a chi deve fare attenzioni agli alimenti troppo zuccherini.

Mele e patate? Sicuro la frutta si lega molto bene ad essere cotta insieme ai vegetali è sufficiente provare una volta questo tortino per riciclarlo con gli amichetti dei nostri bambini, bella figura e salute garantita.

Pane ai cereali, formaggio magro e banana per farne un dolce toast, un mix di carboidrati, proteine e vitamine e tanto potassio per ben iniziare la giornata, facilissimo da fare e mangiare.

Un bel pieno di fibra, vitamina C e di polifenoli del cavolo viola si legano agli gnocchi di patate. Un piatto amato dai bambini per la dolcezza del gusto finale.