Per 4 persone

Ingredienti

• Gr. 400 petto di pollo tagliato a piccoli bocconcini
• Gr.400 di fave fresche o congelate
• Foglioline di menta fresca
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• ½ cipolla
• Ml 100 salsa di soia

Istruzioni

• Mettere in un tegame l’aglio e la cipolla tagliata sottile e farla appassire, aggiungere le fave e a metà cottura le foglioline di menta,  lasciar cuocere a   fuoco medio
• In una padella larga antiaderente far rosolare in un filo di olio di oliva a  fiamma viva i bocconcini di pollo per tre minuti, aggiungere la salsa di soia e lasciar cuocere girando spesso fino a cottura
• In piatti di portata versare prima le fave lasciando uno spazio al centro dove verranno messi i bocconcini di pollo