Per 4 persone

Ingredienti

• Gr. 300 di pasta integrale – farfalle
• Gr. 200 di salmone fresco o congelato
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 scalogno tritato
• Gr. 50 di yogurt greco

Istruzioni

• In una padella far appassire lo scalogno ed il prezzemolo nell’olio, aggiungere, quando lo scalogno sarà trasparente aggiungere le zucchine tagliare a rondelle sottili, coprire e girare di tanto in tanto.
• In una pentola mettere a bollire l’acqua per la pasta e mettere sopra la griglia per cuocere il salmone a vapore.