Per 4 persone

Ingredienti

• Gr. 200 di riso integrale
• Gr. 200 di rape
• 2 cucchiai di Emmental tritato
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Istruzioni

• Tagliare le rape a fettine sottilissime dopo averle sbucciate e lavate e metterle in una pentola con l’olio lasciandole appassire.
• Aggiungere il  riso integrale e dar tostare per due minuti, aggiungere un litro e 200 ml di acqua bollente e far terminare la cottura a fuoco scoperto per 15 minuti mescolandolo ogni tanto.