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Uova bollite al tè

Per 4 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 bustina di te nero ed una speziata a ciò che si preferisce: arancio, cannella, ecc.
  • Gr. 10 di Maionese leggera

Istruzioni

  • Mettere le uova a bollire in acqua fredda per 8’ dal bollore
  • Al termine lasciarle raffreddare con tutta la buccia, una volta maneggevoli con un cucchiaio far creare una ragnatela di crepe nell’uovo ma senza togliere il guscio
  • Mettere a bollire dell’acqua alla quale saranno aggiunte le bustine di tè, una volta pronto, immergerci le uova per circa 30’ e tenendo il tutto coperto
  • Servire le uova così bollite anche dopo 24 ore, conserveranno tutto il loro sapore, sarà sufficiente tagliarle ed accompagnarle con un velo di maionese leggera
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