Oggi 19 maggio 2026: devo pensare al pranzo con gnocchi di patate al pomodoro per un pH di 5,8 e per cena salmone con cavoletti di Bruxelles per un pH di 5,9. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose sulla caffeina: privilegi ed effetti collaterali sul corpo.

Colazione: Fragole, lamponi, banane e mirtilli – Una tazza di tè

Break: Biscotto al cous-cous

Pranzo: Gnocchi di patate al pomodoro e basilico

Break: Frullato di banana e mandorle – una tazza di tè

Cena: Salmone al prezzemolo – Cavoletti di Bruxelles saltati

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

La caffeina di fatto rende più svegli e vigili, oltre ad aumentare l’energia e dare una sferzata all’umore in tono positivo. Un caffè a colazione può essere sicuramente utile per la sua iniezione di potenza psichica. La caffeina, una volta ingerita sotto forma di bevanda al caffè o di bibita, influenza il nostro sistema biologico per circa sei ore. Assumere più caffeina del dovuto però potrebbe fare l’effetto contrario: stimola il nervosismo e porta a non essere troppo lucidi mentalmente. Un po’ come succede con il farmaco Digitale, ottimo per il benessere del cuore, ma è sufficiente un microgrammo in più per farlo scompensare.

È bene non bere bevande ad alto tasso di caffeina nel pomeriggio e in serata perché potrebbe rendere difficoltoso il sonno: proprio come la digitale, sono sufficienti pochi cc per procurare l’insonnia. Inoltre, gli effetti anti-sonno possono peggiorare con l’avanzare dell’età.

Stavo dimenticando: attenzione, anche la cioccolata contiene caffeina e potrebbe ritardare l’addormentamento se mangiata nel tardo pomeriggio o la sera prima di andare a letto.

Domani vi racconterò altre informazioni sulla caffeina.

Zia Vittoria

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