Oggi 1° maggio 2026: a pranzo farfalle integrali verdi e rosa per un pH di 4,8 e per cena gamberi in salsa al prezzemolo e patate al vapore per un pH di 5. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tutti, ma soprattutto noi settantenni dobbiamo aver cura di assumere tutti i nutrienti necessari per avere un buon sistema immunitario. Forse servirà a poco ma, nutriamoci nel modo più salutare possibile. Ecco perché questa settimana vi propongo una carrellata di nutrienti buoni per il sistema immunitario.

Colazione: Quattro frutti a colazione con pinoli – Una tazza di tè

Break: Biscotti al formaggio

Pranzo: Farfalle integrali verdi e rosa

Break: Piccoli sandwich al cetriolo – una tazza di tè

Cena: Gamberi in salsa e prezzemolo – Patate al vapore prezzemolate

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E con oggi termino di raccontarvi le proprietà di alcuni cibi nel conservare in buona salute il nostro sistema immunitario. Lo ripeto, forse questi alimenti non saranno così efficaci nel preservare in ottime condizioni il nostro sistema immunitario, ma come al solito è bene credere: la fiducia è di grande aiuto al pari di tante medicine, un po’ come l’effetto placebo. Oggi parliamo di zuppe della salute e delle ostriche.

Miso – zuppa tradizionale giapponese realizzata con semi di soia fermentati, di solito si presenta come una pasta salata. Questo composto può anche essere aggiunto alle salse. Il miso è ricco di probiotici, della stessa composizione che si trova nello yogurt, in alcuni cibi fermentati e nell’intestino.

Zuppa di pollo – una zuppa casalinga può davvero alleviare i sintomi e può essere di aiuto a guarire prima dai malanni del raffreddamento. Inoltre, questa zuppa contiene la carnosina, nutriente capace di proteggere l’organismo dal virus dell’influenza.

Ostriche – ricchissime di zinco, sembra che abbiano un potere spiccato nella lotta contro i virus. Probabilmente questo è dovuto alla proprietà dello zinco nel facilitare la produzione dei globuli bianchi coinvolti nella risposta immunitaria. Inoltre, lo zinco è di grande aiuto nella guarigione delle ferite.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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