Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Per pranzo farò una bella insalata di orzo per un pH di 5,8 e per cena pollo alla griglia con le zucchine per un pH di 5,8. È arrivato il caldo, finalmente è tempo di indossare abiti più aderenti che mettono in mostra la pancetta gonfia di aria. E’ quindi tempo di fare un po’ di ordine in quello che portiamo in tavola così da rendere la pancia un po’ più … piatta. Cominciamo dalla colazione dopo i menù.

Colazione: Cinque frutti a colazione –  Una  tazza di tè

Break:  Pain d’epices – Pane al miele

Pranzo: Insalata di orzo perlato

Break: Frullato alle fragoline  –  una tazza di tè

Cena:  Pollo alla griglia con zucchine                   

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

La pancia gonfia, non solo non ci fa sentire bene ma ci fa sentire esteticamente come delle balenottere, mettendoci così in difficoltà davanti allo specchio e davanti a tutti gli altri. Continuo allora con la frutta e inizio con gli ortaggi.

Mele – è la frutta preferita nelle mense scolastiche e aziendali perché non sporca ed è igienicamente trattata, però, contiene sorbitolo, uno zucchero naturalmente presente in molti frutti. Purtroppo ad alcune persone questo tipo di zucchero provoca gas e gonfiore. Può causare diarrea, soprattutto nei bambini.

More – indubbiamene sono buonissime appena raccolte, noi le abbiamo nell’orto, è la qualità senza spine, anche loro però, contengono molto sorbitolo. Ovviamente chi ha problemi a digerire il sorbitolo, anche con le more potrebbe presentarsi la pancia gonfia e avere dolori addominali o avere diarrea, gas o nausea.

Funghi shiitake – Questo tipo di funghi di origine asiatica ma ormai coltivati in tutto il mondo, contengono invece il mannitolo, un altro zucchero naturale. Mangiarli quindi con moderazione, possono provocare gonfiore addominale ma possono anche agire come un blando lassativo.

Patate – pur essendo l’alimento risolutivo sia per pranzo sia per cena, infatti le patate bene si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, il loro amido, l’elemento nutriente di cui sono ricche, provocano gas e gonfiore.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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