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Pain d’epices – Pane al miele

Ingredienti

  • 250 di miele
  • 150 di farina integrale
  • 150 di farina di mais
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di spezie per pain d’epices – cannella e zenzero
  • 2 uova
  • 10 di latte

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 160°
  • Lasciar sciogliere il miele per 6’ a 60°
  • Mescolare le farine con il lievito e la bustina di spezie e aggiungere il latte e le uova
  • Unire al composto il miele e ben amalgamare
  • Versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato e mettere in forno per circa 1 ora
  • Prima di utilizzare aspettare 24 ore
  • Il pain d’epices si mantiene bene se avvolto in carta di alluminio
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