Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Per pranzo oggi farò cous-cous ai legumi e mercluzzo e patate all’acqua passa per un pH di 5,8

Colazione:   Mele al forno con mandorle e noci –  Una  tazza di tè

Break: Arance per uno snack veloce

Pranzo:  Cous cous ai legumi

Break:  Dolcetti di  Halloween di Sakira

Cena:  Merluzzo e patate all’acqua pazza

e… se stiamo svezzando il bambino:Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno della nostra piccola Regina, ovviamente abbiamo avuto solo quattro amichetti per il rispetto del Covid. Insomma, fortuna che è stato bel tempo così hanno passato un’oretta in giardino, è andato benissimo tutto, anche il buffet, questa volta è stato all’insegna del cibo salute.

Ho preparato frullati con frutta fresca. In pratica ho pensato di diluire latte e yogurt greco magro: una tazza di latte e mezza tazza di yogurt. Ad ogni bicchiere di frullato aggiungevo frutta fresca a scelta: banane, fragole e pere williams. Ovviamente avevo anche a portata di mano della polvere di cacao non zuccherato, così chi lo desiderava poteva avere un cioccolato speciale.   Aver messo a disposizione un break pieno di proteine ha messo i ragazzini in condizioni di non desiderare più nulla, grande vero? Le proteine danno il senso della sazietà, infatti le proteine aiutano a mantenere costante la glicemia, così da avere un picco di energia, con il corpo pieno e soddisfatto. Ho letto questa ricerca qualche giorno fa e allora… bisogna metterla in pratica, continuerò a parlarvene nei prossimi giorni. Questa volta la torta l’abbiamo fatta fare dalla pasticceria a base di pan di Spagna e crema chantilly, buona buona.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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