Io ho preso molto seriamente  il compito che mi è stato affidato da Annarosa e Gerson, cioè capire quali sono gli additivi non buoni per le bambine nei cibi e, soprattutto, a  cosa dobbiamo fare attenzione tenendo presente che queste sostanze sono presenti in modo massiccio negli alimenti. Inizierò a fare un elenco dei dolcificanti, ovvero dello zucchero.

Altri modi per non dire zucchero ma in sostanza è la stessa  identica cosa:

• Sciroppo di mais – lo zucchero del cereale mais
• Sciroppo di glucosio – lo zucchero di cerali vari
• Lattosio –  zucchero del latte e latticini
• Fruttosio – zucchero della frutta
• Destrosio – zucchero della frutta e del miele
• Levulosio – zucchero della frutta
• Maltosio – zucchero del cereale malto
• Carruba –  zucchero delle carrube

Ecco perché non bisogna aggiungere mai zucchero alla frutta, ha già il  fruttosio e il destrosio di suo o al  latte, yogurt o ricotta già ricchi di lattosio.

Alimenti  ricchi di zuccheri nascosti:

• Creme spalmabili di cioccolato-nocciola – contengono zuccheri per il 50-65%
• Tea solubile per bambini –  contengono zuccheri per il   95%
• Polvere di cacao istantaneo – contengono zuccheri per il 70-80 %
• Ketchup di pomodoro – 2 cucchiai  contengono 10 gr. di zuccheri
• Coca e similari – 200 cc   contengono 20 gr. di zuccheri pari a 11 cucchiaini di zucchero
• Bibita tipo limonata/aranciata – 200 cc contengono 20 gr. di zuccheri
• Barrette di Muesli industriali contengono zuccheri per il 30%
• Succhi di frutta – contengono il 50% di succo o polpa e poi ancora zucchero, sciroppo di glucosio e fruttosio
• Marmellate industriali – nessuna etichetta chiarisce le percentuali reali di prodotto
• Prodotti dolci da forno industriali o meglio conosciuti come merendine varie.

Veniamo al nostro sano cibo che metterò in tavola oggi: riso alla crema di peperoni per un pH di 5,8  e  uova in camicia con porri al latte di cocco per un valore di 5.9. 

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci Una  tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Riso alla crema di peperoni 

Break: Crostata di marmellata casalinga ed una tazza di tè

Cena: Uova in camicia Porri al latte di cocco

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria