covid e rischio per i maschi
Covid-19 la sintomatologia è più pericolosa per i maschi
12 Luglio 2021
fasi del ciclo mestruale
Se il ciclo non arriva non è solo per la gravidanza
13 Luglio 2021

Il nostro menù del giorno 13_07_2021

Insalata di quinoa piselli e mais
Condividi sui social

Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi abbiamo a pranzo la mia amica Dana, lei adora la quinoa e allora vado a preparare un’insalata con piselli e mais per un pH 6  e per cena salmone alle olive e fagiolini in insalata per un pH  totale di 6. FODMAP, avete mai sentito parlare di questa sigla? Sta per Fermentable –  Oligo – DMono-saccharides And Polyols cioè sono una serie di carboidrati a catena corta e quindi lattosio, fruttosio, sorbitolo, fruttani, galatto-oligosaccaridi ed i polioli, le sostanze che vengono aggiunte ai cibi privi di zucchero

Colazione: Arancio melone giallo e prugne con yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:   Muffin alla banana

Pranzo:  Insalata di quinoa piselli e mais

Break: Gelato di yogurt e frutta – una tazza di tè

Cena:  Salmone alle olive    Insalata di fagiolini verdi

  link a ricetta

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

Eccomi qua a farvi un elenco dei cibi ricchi dei nutrienti FODMAP, oggi vediamo i Fruttani prima ve diamo quelli che ne sono ricchi:

Frutta: cachi, cocomero, pesche.

Verdure: aglio, carciofi, cipolla, porro, scalogno.

Cereali: orzo, pane, pasta, segale e derivati.

Legumi: ceci, fagioli, lenticchie.

Frutta secca oleosa: anacardi, pistacchi.

Ora vediamo quelli che hanno un moderato contenuto di fruttani:

Frutta: melagranata, pompelmo.

Verdure: asparagi, cavoli, cavolfiore, cavoletti di bruxelles, finocchi,  mais, piselli.

Frutta secca oleosa: mandorle, nocciole.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Sostieni Guidagenitori.it

Il Covid-19 ha colpito al cuore anche l’economia, tutto si è fermato, pubblicità compresa, l’unica forma di sostentamento per fare e diffondere l’informazione medico-scientifica, obiettivo principale di Guidagenitori.it

I nostri giornalisti, tecnici informatici e tutti gli altri operatori che sorreggono il giornale, continuano a svolgere regolarmente il lavoro per offrire gratuitamente i servizi editoriali, nonostante le difficoltà economiche. Ecco perché il vostro contributo è prezioso.

Registrati o Accedi

Comments are closed.