Insalata di cus-cus vegetariano
15 Settembre 2015Il nostro menù del giorno 15_09_2015
15 Settembre 2015
Salmone alle olive al cartoccio
Per 4 porzioni
Ingredienti
- 4 fette di salmone
- 250 di pomodori ciliegia
- 1 spicchio di aglio
- Circa 20 olive verdi senza nocciolo
- 12 capperi
- 8 fettine di limone
- 100 di brodo di pesce granulato
Istruzioni
- Scaldare il forno a 180°
- Preparare in una ciotola i pomodori tagliati, l’aglio tritato, le olive ed i capperi e lasciar insaporire per 10’
- Preparare la carta forno, 4 fogli. Mettere in ogni foglio un filetto di salmone, il composto di pomodori e sopra tutto mettere le fettine di limone, chiudere bene la carta e mettere i quattro cartocci su una teglia in forno per 15’
La redazione