Oggi 6 dicembre, per  pranzo farò fusilli al granchio con le zucchine per un pH di 5,5 e per cena   del rombo alla milanese per un pH totale di 5,6 Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  I corpi in crescita hanno bisogno di molti nutrienti, ne abbiamo individuato dieci, sono super alimenti in grado di aiutare i bambini ad ottenere il massimo rendimento nell’apprendimento, oggi iniziamo con salmone e tonno. Dopo i menù altre info.

Colazione:   Mandarancio banana e uva con yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:   Crostata di marmellata casalinga

Pranzo:  Fusilli al granchio e zucchine

Break:  Frullato di Banana e mandorle – una tazza di tè 

Cena:  Rombo alla milanese

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dopo 10-11 mesi

Salmone – i pesci grassi come il salmone sono un’ottima fonte di acidi grassi omega-3 DHA ed EPA – entrambi essenziali per la crescita e la funzione del cervello. In effetti, recenti ricerche hanno dimostrato che le persone che assumono abbastanza acidi grassi nella dieta hanno una mente più acuta e vanno decisamente meglio nei test delle abilità mentali.

Tonno – è una fonte di omega-3, ma non è una fonte ricca come il salmone, mentre è sicuramente una buona fonte di proteine ​​magre. Inoltre, il tonno bianco, la qualità albacore contiene più mercurio rispetto al tonno in scatola, per questo è consigliato di offrire il tonno in scatola.

Qualche consiglio semplicissimo per un panino al salmone: preparare un’insalata di salmone mescolato con yogurt bianco magro, uvetta, sedano tritato e carote, il tutto spalmato su pane integrale. Si può aggiungere del salmone, sempre in scatola in una zuppa di broccoli o di cavolo nero, è un ottimo piatto completo. E per finire delle semplici polpette al salmone: mescolare salmone, spinaci, cipolla e aglio tritati molto finemente e un uovo per legare. Con il composto fare delle palline e cuocerle al forno, servire insieme a riso o quinoa.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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