Oggi 22 dicembre, oggi quinoa con i cavoletti di Bruxelles per un pH di 6,2 e per cena   halibut con porri, peperoni e olive per un pH totale di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Ancora qualche girono e sarà Natale questa settimana vi darò qualche piccolo suggerimento su come organizzarci per le feste dopo i menù.

Colazione:   Mandarancio banana e uva con yogurt   –  Una  tazza di tè

Break:  Biscotti al gingerbread

Pranzo:  Insalata di quinoa e cavoletti di Bruxelles

Break:  Crostata di Natale  –   una tazza di tè

Cena:  Halibut con porri, peperoni e olive 

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dopo 10-11 mesi

Ricordiamoci prima di tutto di essere molto ma molto moderati con gli alcolici, bere troppo può danneggiare il fegato fino a sviluppare un quadro di cirrosi. Si intende bere eccessivamente quando in un solo pasto o sosta per bere si consumano quattro bevande per le donne e cinque per gli uomini. Il bere ideale corrisponde a un bicchiere al giorno per le donne e due bicchieri al giorno per uomini.

Un salvagente per il fegato e cuore arriva dall’uso delle erbe speziate: origano, salvia e rosmarino, sono una buona fonte di polifenoli sani aiutando inoltre ad aggiungere meno sale del solito alle pietanze ma anche il  curry, la curcuma e il cumino sono buoni e salutari.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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