Pancia gonfia, oggi è la volta di alcuni legumi e ortaggi vari.

Piselli – Amarli o odiarli, questi legumi freschi, morbidi e verdi hanno una catena di zuccheri chiamati galattoligosaccaridi hanno il potere di alimentare i batteri intestinali e causano gas.  E’ preferibile mangiarli di sera, così il gonfiore si ammortizza durante il sonno.

Verdure crocifere – ovviamente vi sto parlando di broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, l’intera famiglia dei broccoli potrebbero far sentire gonfi o avere dei crampi addominali. L’ideale è mangiare questi vegetali non troppo spesso e non in maniera abbondante. Il consiglio è di scambiarli di tanto in tanto con le verdure che hanno meno probabilità di dare gas, come peperoni, spinaci, zucchine o fagiolini.

Carciofi – Questi vegetali hanno uno zucchero chiamato fruttano, anche questo nutriente è in grado di far partire una crisi dolorosa dovuta al gas prodotto che aiuta a far partire il gas. Se non ti senti bene dopo averli mangiati, stai lontano da loro.

Spero di non avervi annoiato con gli zuccheri della frutta e vegetali in grado di provocare gonfiore addominale ora pensiamo al pranzo: quinoa per un pH di circa 6 e per cena del pesce al cartoccio e patate al prezzemolo per un pH totale di 5,6.

Zia Vittoria

Colazione: Mix di meloni e frutti bosco –  Una  tazza di tè

Break:  Muffin alla banana

Pranzo: Quinoa ai sapori mediterranei

Break: Red velvet   –  una tazza di tè

Cena:  Filetti dentice al cartoccio  –  Patate al vapore prezzemolate

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire