Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi per pranzo: riso e piselli con due crepes per un pH di 5,7 e cena nasello con patate al vapore per un pH totale di 5,6. Questa settimana vi racconterò un po’ d cose sugli snack di metà mattina e pomeriggio.

Colazione: Toast alla crema di uovo –  Una  tazza di tè

Break:  Mele per uno snack veloce

Pranzo: Risotto primavera

Break: Snack pomeridiano al formaggio e frutta  – una tazza di tè

Cena:  Nasello e patate –  Crepes  impasto base

e… se stiamo svezzando il bambino:Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Tra gli snack è bene fare una prima distinzione: snack salati o snack dolci? Certo bisogna fare i conti con il gusto personale che ognuno di noi ha. Ad esempio io amo i dolci e lo snack per me deve essere solo dolce.

Biscotti – ecco lo snack che amo di più e purtroppo anche le nostre piccolette Regina e Mafy seguono le mie orme. So bene che non è una bella mossa mangiare biscotti confezionati perché sono ricchi di zucchero e questo pesa enormemente sul bilancio delle calorie del giorno, inoltre, i biscotti hanno un pH troppo acido. Io però h ovviato all’inconveniente: i biscotti li preparo io mettendoci pochissimo zucchero e al posto della farina utilizzo il cus cus o in alternativa la farina integrale. Almeno così sono dietetici.

Barrette casalinghe –  di cereali o di ceci a basso contenuto di zucchero, ogni tanto provate a fare le barrette che vi indico nel menù quotidiano. Sono facili e veloci da fare e alle nostre bambine piacciono. Ovviamente sono dietetiche perché utilizzo poco zucchero.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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