Questa percentuale è stata resa pubblica al convegno- Spazio nutrizione – tenutosi a Milano qualche settimana fa.

La notizia mi ha incuriosito e sono voluta andare più a fondo. Noi che ci occupiamo dell’alimentazione dei nostri bambini dobbiamo essere molto attente a non ripercorrere gli errori che i nostri genitori e le generazioni successive hanno commesso fino ad ora. Oggi sappiamo ed è nostro dovere essere più attenti alla prevenzione e, se necessario, cambiare anche le nostre vecchie e care abitudini alimentari.

Il prof. Michele Carruba del Centro Studi e Ricerche sull’Obesità dell’Università di Milano da sempre lo sostiene ma lo ha confermato al convegno: gli errori di una dieta sbagliata sono i responsabili delle malattie oncologiche ed uno degli errori più gravi è quello di  avere un’alimentazione troppo ricca di grassi e troppo povera di frutta e verdura. Addirittura paragona i danni di questi errori al fumo di sigaretta per il cancro dei polmoni.

Io ho accettato la mia partecipazione a questo spazio su www.guidagenitori.it solo ed unicamente perché sono fortemente convinta che la salute si mantenga con il cibo che mangiamo. E’ importante la qualità degli alimenti, la varietà durante la giornata e settimana ma anche il modo di cottura: il calore può distruggere i nutrienti così come le verdure bollite in acqua, portano via gli stessi nutrienti necessari al nostro corpo. Domani continuerò questa mia riflessione ora si è fatto tardi e devo pensare al pranzo.

Gnocchi di patate al pomodoro per pranzo per un pH di 5,8 e per cena Salmone con cavoletti di Bruxelles per un pH di 5,9.

Colazione: Fragole, lamponi, banane e mirtilli Una  tazza di tè

Break: Biscotto al cous-cous 

Pranzo: Gnocchi di patate  al pomodoro e basilico

Break: Frullato di Banana e mandorle ed una tazza di tè

Cena: Salmone al prezzemolo Cavoletti di Bruxelles saltati