Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Eccoci arrivati al controllo del pH: con il risotto primavera siamo a 6   e filetto di maiale alle mele 5,8. Dopo i menù vi racconto un po’ di cose sul mangiare per tenere lontano il raffreddore   e altri malanni.

Colazione: Mirtilli, Kiwi e pera con yogurt   –  Una  tazza di tè

Break:  Barrette energetiche casalinghe

Pranzo:  Risotto primavera

Break:  Mele, uvetta e pinoli al micro-onde –   una tazza di tè

Cena: Maiale alle mele     

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Non mi sembra vero ma fino ad ora sono indenne dal raffreddore, non vi dico quanto decotto di zenzero ho bevuto fino ad ora. Comunque, continuando a parlare di sostanze alimentari in grado di combattere il raffreddore, vi racconto ora delle proprietà dell’aglio.

I ricercatori sono convinti che l’aglio abbia delle proprietà anti-raffreddore, in omeopatia si utilizza l’allium cepa e funziona bene, io non l’ho mai provato ma chi usa l’omeopatia dice che funziona bene. Per questo motivo i ricercatori cercano di capire come stanno esattamente le cose, anche se i primi studi sono promettenti. Anche i chiodi garofano sembrerebbe facciano bene la loro parte.

Quello che invece è totalmente sbagliato è la convinzione che l’alcol e il caffè facciano bene nelle forme da raffreddamento. Queste bevande andrebbero evitate alla grande mentre va bene bere del tè verde con miele. Altro alimento da evitare sono gli integratori a base di vitamina C, questa vitamina è efficace solo quando è fresca, cioè estratta direttamente dalla frutta come spremuta o centrifuga.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire