Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il freddo ci invita proprio a mangiare caldo e allora cosa c’è di meglio delle zuppe? Oggi farò una zuppa di ceci e spinaci per n pH di 6,2 e cena a base di salmone e carote al ginger per un pH totale di 5,8. Dopo i menù vi racconto un po’ di cose sul mangiare per tenere lontano il raffreddore  e altri malanni.

Colazione: Ananas e clementine  –  Una  tazza di tè

Break:  Cesar sandwich

Pranzo:  Zuppa di ceci e spinaci

Break:  Frullato di Banana e mandorle –  una tazza di tè

Cena:  Salmone al prezzemolo  –  Carote al ginger   

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Il tempo è stato clemente tutta la settimana meno male, perché stare chiusi in casa con le piccole raffreddate non sarebbe stato facile, invece ben coperte le ho fatte stare in giardino a giocare con le nostre gatte.

Grazie al cielo ho tenuto il raffreddore fuori dal mio corpo grazie anche a tutti i rimedi che ho messo in campo. Mi è venuta voglia di polenta e quasi quasi questo pomeriggio preparo la salsa con le spuntature di maiale e domani a pranzo, con tutta la famiglia riunita verseremo la polenta direttamente sulla tavola di legno.  Domani mattina Annarosa andrà al mulino a prendere la farina di mais fresca. Ovviamente la polentata dovrà essere servita rigorosamente sul tavolo di legno, quello su cui impastiamo la pasta preparata da noi. Mafaldina e Regina si divertono tanto quando facciamo la polenta e ci accomodiamo seduti intorno al tavolo, per loro mangiare in comune è bello e giocoso.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire