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Il nostro menù del giorno 09_07_2021

filetto di nasello

Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Eccoci arrivati al pranzo, oggi zuppa di lenticchie con avocado per un  pH 5,8  e per cena filetti si nasello con insalata di finocchi per un pH  totale di 6. Il caldo impera, voi come ve la cavate con il termometro sopra i 30°?  Rimanere idratati con il caldo è essenziale, ma attenzione a quello che di beve. La prima regola fondamentale per il benessere del sistema digerente e la temperatura dell’acqua o di qualunque altra bevanda si voglia utilizzare per dissetarci.

Colazione: Uova e formaggio a colazione  –  Una  tazza di tè

Break:   Una tazza di uva bianca

Pranzo:  Zuppa di lenticchie e avocado

Break:  Pera verde per snack – una tazza di tè

Cena:  Filetti di nasello ai pomodori e limoneInsalata di finocchi e arance


e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 


L’alimento principe dell’estate è il gelato, non solo ci rinfresca dolcemente ma è un cibo in piena regola, una tazza di gelato può contenere 382 calorie e 22 grammi di grasso.

E’ chiaro che molto dipende dal tipo di gelato, ovvero se è un gelato alla crema e quindi a base di panna o di uova oppure se è un gelato alla frutta. Se poi il gelato è servito con le cialde o biscottini vari le calorie possono salire fino a 760, con 36 grammi di grasso! Non è necessario rinunciare al dolce gelato, è sufficiente ridurre le porzioni e scegliere il sorbetto alla frutta. Il sorbetto alla frutta è ha una consistenza simile al gelato, è dolce, perché contiene lo zucchero della frutta e un po’ di zucchero aggiunto ma non contiene né latte né panna, raggiungendo così solo 150 calorie per porzione.

Un classico è il sorbetto al limone, al melone, alla fragola, al cocomero ed ai mirtilli. Noi abbiamo una gelatiera per preparare il sorbetto ma si può anche fare senza. Cercherò qualche ricetta di sorbetto da fare tra quelle dello scorso anno.

Zia Vittoria


Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire


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