Per due porzioni

Ingredienti

• 1 uovo grande
• 100 di latte
• 50 di formaggio cheddar
• Mezzo scalogno
• Un cucchiaino di olio di oliva

Istruzioni

• Sbattere velocemente ma non troppo l’uovo con il latte
• In una padellina antiaderente lasciar appassire lo scalogno
• Versare l’uovo sbattuto nella padella e girare velocemente aggiungendo il formaggio a pezzettini, l’uovo è pronto quando non è rappreso del tutto, deve restare cremolato

La redazione