Oggi 3 luglio 2026: per pranzo riso con pisellini e fagiolini per un pH di 6 e per cena filetti di nasello al pomodoro accompagnati da una bella insalata di peperoni per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò delle differenze tra frutta e bacche.

Colazione: Mirtilli, lamponi e cocomero – Una tazza di tè

Break: Sandwich al pomodoro

Pranzo: Riso, fagiolini, carote e piselli

Break: Frullato alle albicocche – una tazza di tè

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone – Insalata di peperoni

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Ho trovato qualche curiosità mentre cercavo la differenza tra frutto e vegetale: quanto calcio e potassio sono contenuti in frutti e verdure. Saranno contenti Annarosa e Gerson, a loro piacciono tanto le mie scorribande tra libri e internet, e a me fa piacere scovare informazioni da regalare a voi tutti.

Il frutto del fico è ricco di calcio e di ferro: la comparazione suggerisce che un frutto contenga tanto calcio quanto un bicchiere di latte. I fichi essiccati sono un concentrato di calcio, circa 120 mg per mezza tazza, ma è bene non esagerare perché insieme con il calcio si fa anche un pieno di zucchero e calorie.

Patate e banane sono rispettivamente un tubero e un frutto; entrambi sono ricchi di potassio, il nutriente utile al benessere dei muscoli e alla pressione sanguigna. Non contengono grassi e, oltre al calcio, sono ricchissimi di ferro e di vitamine.

Zia Vittoria

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