Oggi 17 febbraio 2026 per questa sera e per pranzo farò del riso alla crema di peperoni per un pH di 5,8 e uova in camicia con porri al latte di cocco per un valore di 5,9. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Ragazze, questa settimana vorrei parlarvi delle proprietà del forno a microonde, risorsa necessaria in cucina soprattutto quando si ha poco tempo. Questo gioiello della cucina ci aiuta non solo a cuocere ma anche a scaldare, scongelare e poter fare tantissime altre cose che da oggi comincerò ad illustrarvi.

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci – Una tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Riso alla crema di peperoni

Break: Red velvet – una tazza di tè

Cena: Uova in camicia – Porri al latte di cocco

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Microonde, un vero salva tempo, è sì, perché cuoce in poco tempo a temperature elevate, è questo il funzionamento del forno a microonde. Le onde emesse dal sistema attraversano il cibo, riscaldando le molecole d’acqua in essi contenute. Gli alimenti cotti con questo modo sono l’equivalente dei cibi cotti in acqua o lessati. Le mele e le patate si cuociono davvero in poco tempo e sono ottime.

Per avere una mela cotta morbida più veloce, deve essere sbucciata, può essere lasciata intera o tagliala a pezzi. Va riposta in una tazza adatta per la cottura al microonde con aggiunta di pochissimo burro, una spolverata di cannella e dell’uvetta passa, coprire il tutto e far andare il forno per tre minuti alla massima potenza.

Patate al forno microonde, ne usciranno in una frazione di secondo soffici da mangiare così come nessun altro forno può garantire. Per prima cosa, le patate vanno ben strofinate e praticato dei buchetti con una forchetta. Questo lavoro permetterà al vapore prodotto all’interno delle patate di uscire, per cuocere una patata sono necessari sette – otto minuti. Per due patate i tempi sono undici minuti e per quattro patate sedici minuti. Le patate vanno tagliate a metà e capovolte con il taglio in basso.

Zia Vittoria

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