Oggi 6 aprile 2026, anche se è il lunedì dell’angelo meglio conosciuto come Pasquetta, per pranzo oggi zuppa di lenticchie rosse per un pH di 5,9 e carciofi con seppioline per cena per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Ragazze e ragazzi carissimi, questa settimana vi racconterò delle proprietà dell’aglio, un vero miracolo della natura, e di cibi salutari ne abbiamo davvero tanti.

Colazione: Arance, fragole e banane e yogurt – Una tazza di tè

Break: Barrette energetiche casalinghe

Pranzo: Zuppa di lenticchie rosse

Break: Plumcake gluten free con semi di chia – una tazza di tè

Cena: Carciofi con seppioline

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Aglio, proprio come il peperoncino, ha un sapore forte dalle proprietà benefiche, dobbiamo quindi imparare ad utilizzarlo più spesso, ma non cotto: la cottura ne fa perdere le proprietà e il sapore non è per nulla gradevole se ci capita in bocca. Io lo amo, ma quando lo uso per insaporire la verdura, lo utilizzo intero e lo tolgo dopo che l’olio ha assorbito sapore e nutrienti. Per tutta questa settimana continuerò a parlare delle proprietà dell’aglio, soprattutto di quelle accertate come antimicrobico in generale.

Zia Vittoria

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