Oggi 17 febbraio, Cibo per oggi? Gnocchi con la mozzarella per pranzo per un pH di 5,7 e merluzzo con finocchi e patate per cena per un totale di 5,7. Ai nuovi arrivati tra noi ed a chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro. Dopo i Menu vi racconterò informazioni sulle proteine a colazione.

Colazione:  Pere all’anice e yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Barrette energetiche casalinghe

Pranzo:  Gnocchi con pomodoro e mozzarella

Break:  Frullato di banana e mandorle  –  una tazza di tè

Cena: Merluzzo con finocchi e patate

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Proteine a colazione, si nipotine mie, i nostri bambini e non solo loro, ne hanno bisogno, devono affrontare una giornata a scuola e la loro mente deve poter spaziare. Per rispondere bene agli insegnamenti a scuola è necessaria tanta energia. Ormai lo sappiamo bene tutti, la medicina migliore per il nostro benessere psico-fisico è nel buon nutrimento.

Quindi, la colazione deve essere il pasto più importante della giornata, ancora di più deve esserlo per i ragazzi adolescenti, le nostre bambine sono ancora piccolette ma so bene quanto sia importante anche per gli adolescenti nutrirsi bene il mattino.  Loro sono nella fase più importante della vita, nell’arco di una ventina di mesi il corpo si trasforma e il loro sistema cerebrale compie l’ultimo balzo cognitivo: non solo il pensiero è passato dal concreto all’astratto ma ora iniziano a produrre anche pensieri logico-deduttivi.   Le proteine sono quindi indispensabili a colazione, ovviamente non solo loro, è necessario aggiungere vitamine e sali minerali.  I ricercatori insistono sul fare una colazione abbondante e completa, quindi: proteine, vitamine e Sali minerali. Questo tipo di colazione oltre a fornire le energie giuste aiuta a mangiare meno durante il giorno.

Latte e yogurt sono in cima alla lista delle proteine per il mattino, contengono infatti, anche tantissimo calcio e potassio, nutrienti indispensabili per la costruzione delle ossa. Quando vi capita di aprire lo yogurt, soprattutto quello greco, e vedere del liquido galleggiare sopra, non gettatelo perché è proprio quel liquido ad essere ricchissimo di proteine.  E se lo yogurt non ispira gradimento.

Zia Vittoria

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