Oggi 30 settembre: a pranzo quinoa in insalata per un pH di 6,0 e cena con gamberi e purea di broccoli per un pH totale di 5,8. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. L’equinozio d’autunno è passato silenzioso il 23 scorso aprendo le porte all’autunno. A dire il vero io non sono proprio contenta, amo il caldo, amo la luce del sole e amo tutte le prelibatezze che l’orto ci regala. E invece, da oggi e ogni giorno che passa, fino a Natale le giornate diventeranno sempre più buie. Quale colazione? News dopo i menù

Colazione:  Banane pere e uva con yogurt e noci –  Una  tazza di tè

Break:  Dolcetti di  Halloween di Sakira

Pranzo: Insalata di Quinoa alla messicana

Break:  Mele, uvetta e pinoli al micro-onde  – una tazza di tè

Cena:  Gamberi in salsa e prezzemolo –  purea di broccoli        

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dopo 10-11 mesi

Colazione e break, eccoci alla fine della trattazione, ovvero la colazione consumata a casa e la colazione consumata al bar o in uno dei fast food che ormai si sono attrezzati per questo.

Partendo dal presupposto che la colazione è il pasto principale della giornata, deve essere anche il più completo di tutti nutrienti di cui abbiamo bisogno, ma senza appesantire. Gli studi dimostrano che mangiare una colazione sana è di grande aiuto a fornire una dieta equilibrata e ricca di nutrienti, vitamine e minerali. Tutto questo aiuta a non incrementare il peso, fornendo però elevati livelli di concentrazione ed energia, quindi puntiamo davvero tanto sulla colazione e sui break non solo per noi adulti ma soprattutto per i nostri bambini. Non dimentichiamo che i nostri bambini hanno un grande lavoro da portare avanti: accrescimento e apprendimento, due realtà di non poco conto, è un lavoro e di certo non è inferiore al lavoro degli adulti. Quindi, anziché restare a letto qualche minuto di più e fare colazione fuori casa, rubacchiamo qualche minuto al sonno e facciamola a casa, semmai prepariamola già la sera prima così è tutto più veloce. Io almeno faccio così, dopo aver rassettato la cucina, apparecchio per la colazione, la mattina devo solo preparare il tè e mettere la frutta nel piatto dopo averla sbucciata e tagliata come potete vedere dalle mie ricette.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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