Oggi 17 marzo 2026. Per pranzo oggi preparerò un hamburger di melanzane per un pH di 6 e per cena del baccalà e ceci per un pH di 5,8. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tra 4 giorni sarà primavera e tolti i cappotti si iniziano a vedere quei due chili in più acquistati con il freddo, e pur avendo fatto attenzione acquistare un po’ di peso è inevitabile. È però arrivata l’ora per iniziare un piccolo programma di rimessa in forma.

Colazione: Arance, mele e pere con yogurt – Una tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Hamburger di melanzane

Break: Pera verde per snack – una tazza di tè

Cena: Baccalà e ceci

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Per perdere peso più velocemente ma senza limitare le porzioni è necessario associare ai pasti quotidiani alimenti ricchi di fibre. Un modo efficace per procurarsi fibre è aggiungere due cucchiai di farina di avena insieme a due gherigli di noci tritate. Questa miscela può essere aggiunta a yogurt, verdure cotte a vapore, purea di patate e cavoli, insomma in quello che si desidera.

Continuando con l’associazione di alimenti a cui non si pensa, ebbene associare fagioli, peperoni e uova è un modo per avere a disposizione proteine, vitamine e sali minerali oltre alle fibre dei legumi. Fagioli e peperoni regalano un pranzo completo senza appesantire, e, ancora più importante, per chi si porta il pranzo da casa in ufficio, è un pasto ideale da mettere nel portapranzo così da non andare a mensa o risparmiare sui buoni pasto! Annarosa ogni tanto fa così, si porta il pranzo da casa e utilizza i buoni pasto al supermercato che deve mangiare in ufficio.

Per quanto riguarda le uova, mangiarne uno a colazione fa arrivare al momento del pranzo meno affamate. Invece le zuppe di verdure aiutano a raggiungere prima il senso della sazietà perché il liquido riempie ben bene lo stomaco. Se alle zuppe aggiungiamo fagioli o ceci ricchi di fibre, la sazietà arriva prima ancora, inoltre, sembra che mangiare tre tazze di fagioli a settimana aiuti a far perdere peso.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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