Oggi 09 ottobre: a pranzo zuppa stracciatella, visto il tempo chiaramente autunnale, la farò per pranzo per un pH di 5,8 e per cena filetti di nasello e spinaci alla parmigiana per un pH totale di 6,0. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Psichiatria nutrizionale, anche se non ne parlo e scrivo spesso, tutti i menù che propongo seguono il principio dell’aiutare la salute psichica. Sappiamo, infatti, che il cibo può influenzare in modo positivo o negativo alcuni disagi psichici. Questa settimana cercherò di indicarvi quali sono gli alimenti che peggiorano gli stati ansiosi e depressivi.

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci – Una tazza di tè

Break: Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo: Zuppa stracciatella

Break: Frullato di Banana e mandorle – una tazza di tè

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone – Spinaci alla parmigiana

e se stiamo svezzando il bambino: Pappe dopo i 10-11 mesi

Psichiatria nutrizionale, ovvero tutti gli alimenti che possono peggiorare o migliorare il benessere psichico, questa settimana vi sto accompagnando attraverso la conoscenza dei cibi che possono peggiorare l’ansia e la depressione.

Toast, mangiarne uno a metà mattina per lenire i morsi della fame ci può stare ma… attenzione, è preferibile scegliere un toast fatto con la farina integrale, infatti, la farina bianca è altamente trasformata e una volta mangiato cibi realizzati con questa farina nella digestione si trasforma rapidamente in zuccheri e come tali assorbiti dal sangue che li porta in circolo a tutti gli organi. Questo può causare picchi di energia libera che possono essere dannosi per l’ansia e la depressione.

Alimenti lavorati dall’industria, mi riferisco alla carne lavorata come la carne trasformata in salumi per impreziosire un toast ma anche tutti i cibi fritti, i cereali raffinati, caramelle, pasticcini e prodotti lattiero-caseari ricchi di grassi, nutrienti che possono facilitare l’insorgenza di ansia e depressione. Al contrario, una dieta ricca di cereali integrali, frutta, verdura e pesce è di grande aiuto a mantenere uno stato di benessere.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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