Frutta o vegetali: continuando la lista dei cibi considerati come frutta, l’avocado è considerato un frutto, infatti, ha un grande seme all’interno. La sua specificità è che pur essendo un alimento molto grasso  è del tipo buono, infatti,  contribuisce a tenere basso il livello del   colesterolo.

La polpa dell’avocado dalla consistenza cremosa aiuta il corpo ad assorbire le sostanze nutritive di altri alimenti, come i pomodori ad esempio. In pratica i nutrienti dell’avocado funzionano come catalizzatori  favorendo una serie di processi metabolici della digestione. Quando si preparala la salsa guacamole se ci aggiungiamo anche dei pezzettini di pomodoro, otteniamo il massimo del benessere, oppure possiamo fare una bella insalata di pomodori, avocado e mais per avere un bel piatto unico con tutti i nutrienti buoni.

I pomodori sono frutta, originano da un fiore ed hanno i semi. Per la legge però sono un vegetale, questo perché nell’ottocento, tutti gli alimenti che arrivavano nel porto di New York erano tassati, solo la frutta ne restava fuori ed era libera di quell’aggravio fiscale. La Corte Suprema però decise diversamente, in altre parole, poiché i pomodori erano serviti per accompagnare la carne o il pesce nei menù, doveva essere considerato un vegetale e quindi dovevano essere sottoposti a una tassa speciale.

Anche nell’ottocento i governanti si aggiustavano le cose come volevano loro  e non  nel rispetto della natura. Oggi  cous cous al sapore di mare per il pranzo, pH 5,9 e per cena pollo al limone, pH di 5,9.

Zia Vittoria

Colazione: Arance, fragole e banane –  Una  tazza di tè

Break:  Barretta snack ai ceci

Pranzo:  Cous cous al sapore di mare e pomodorini

Break: Gelato di yogurt e frutta  –  una tazza di tè

Cena: Pollo al limone con asparagi

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire