Per 4 porzioni

Ingredienti

• 200 di ceci, scolati e sciacquati
• 50 di fiocchi di avena
• 50 di noci tritate
• ¼ di tazza di sciroppo d’acero puro
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 180°
• Ungere una teglia da forno o la carta da forno
• Unire tutti gli ingredienti, tranne le noci, nella ciotola di un robot da cucina e farne una purea
• Versare l’impasto nella teglia preparata e aggiungere le noci tritate e battere sopra piano per farle incorporare all’impasto
• Cuocere in forno per 30 minuti, estrarre dal forno e lasciar raffreddare, le barrette continueranno a solidificarsi con il raffreddamento
• Cospargere con zucchero di canna e cannella.

La Redazione