Cetrioli, oggi vi racconto un po’ dei cetrioli, anche loro sono abbastanza prolifici nel darci i loro frutti, ogni giorno ne raccolgo almeno due, niente male direi per il nostro micro orto.  I cetrioli appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae. , il frutto è consumato soprattutto fresco,  può essere consumato da solo, in salsa  Tzatziki  o come accessorio per impreziosire nel gusto e nella vista le insalate miste.

I cetrioli possono avere la parte esterna liscia o leggermente bitorzoluta. All’interno la loro polpa è bianchissima e croccante, il cuore del cetriolo è ricco di semi e acqua. I cetrioli sono ricchissimi di vitamine: tiamina, vitamina B6, folati , vitamina C, vitamina K e  tra i Sali minerali ritroviamo in abbondanza:  magesio, potassio e fosforo.

Oggi farò per pranzo un risotto primavera per un pH di 5,9 e per cena  del formaggio magro alla piastra con insalata di patate di Avezzano e barbabietole  per pH  totale di 5,8

Colazione: Yogurt carote e fiocchi di mais  –  Una tazza di tè

Break: Una tazza di uva bianca

Pranzo: Risotto primavera

Break: Mini croissant  –  ed una tazza di tè

Cena: Formaggio magro alla piastra – Insalata di patate e barbabietole  

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire