Le foglie vengono messe ad appassire al sole e poi passate all’essiccazione attraverso il calore, quindi arrotolate ed essiccate.

Questo tipo di tè oolong è conosciuto come facilitante della perdita di peso, è utile infatti nelle diete dimagranti, si è visto che bevendone per un mese sei tazze al giorno oltre alla perdita di peso ci sia anche un miglioramento dei valori del diabete di tipo 2. Inoltre, sembra che il tè oolong aumenti il livello di vigilanza e migliori le capacità intellettuali.

Tutti e tre i tipi di tè contengono lo stesso  quantitativo di polifenoli, è la qualità ad essere diversa e possono essere bevuti al naturale oppure con l’aggiunta di latte, limone o zucchero, l‘ideale è però  berlo al naturale, senza aggiungere null’altro. Sono stati pubblicati tanti lavori sul tè e i suoi benefici per la salute ottenuti attraverso i flavonoidi: i nutrienti vegetali con la funzione antiossidante. Sono queste le sostanze che controbattono e disattivano i radicali liberi, una specie di tossine che predispongono alle malattie  cardiovascolari, tumorali e degenerative. Sembra sia stato dimostrato che le donne bevendo almeno due tazze di tè verde al giorno possono ridurre il rischio di cancro delle ovaie e del sistema gastrico.

Bere una tazza di tè verde rilascia circa 200 mg. di flavonoidi, per la preparazione dell’infuso devono però essere rispettate alcune regole per ottenere i massimi benefici.

Siamo arrivati al pranzo:  oggi farò delle penne al pomodoro e ricotta salata per un pH di 5,4 e cena  carne alla pizzaiola e pure di broccoli per  un pH totale di 5,6

Colazione: Mele cremolate Una  tazza di tè

Break: Melone e prosciutto per snack

Pranzo: Penne al pomodoro e ricotta salata

Break: Sandwich alle carote ed una tazza di tè 

Cena: carne alla pizzaiola pure di broccoli

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria