Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi devo iniziare un po’ prima a preparare il pranzo, farò dell’orzo perlato con le zucchine e visto che ci vuole tanto per la cottura, devo avvantaggiarmi. Dimenticavo, l’orzo perlato con le zucchine ha un ph di 5,8. Per cena mozzarella con melanzane e pomodori, pH totale di 5,9.  Anguria, meglio conosciuto come Cocomero, è il frutto che maggiormente si identifica con: estate, caldo e vacanze, ne parleremo questa settimana.

Colazione: Mirtilli, fragole, uva rossa e ananas  –  Una  tazza di tè

Break:   Biscotto al cous-cous

Pranzo:  Orzo perlato alle zucchine

Break: Spiedini di frutta e yogurt – una tazza di tè

Cena: Mozzarella, melanzane e pomodori

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

Se siete dei genitori a cui piace correre o fare dello sport intenso come il tennis che fa tanto correre e sudare, un buon rigenerante è proprio mangiare del cocomero.

L’elevato contenuto di acqua, degli antiossidanti e degli amminoacidi contenuti nel cocomero possono migliorare le prestazioni sportive. Il cocomero è anche ricco di potassio, un minerale che aiuta a ridurre i crampi quando si fa attività sportiva intensamente. Ecco, un modo per reintrodurre liquidi e Sali minerali è bene bene un frullato di cocomero, soprattutto se si è sudato molto.  Gerson mi ringrazia sempre quando gli preparo il frullato di cocomero al rientro a casa dopo aver giocato a tennis.

Comunque il cocomero non è solo buono come frutta o come frullato, provatelo a cubetti insieme a un’insalata verde, oppure in insalata con feta sbriciolata e noci tritate. Insomma con un po’ di inventiva si possono mescolare i sapori dolci con il salato in tante varianti … non resta che sperimentare la vostra fantasia a voi la decisione di sperimentare.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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