Io invece, finirò di raccontarvi perché i bambini hanno bisogno di assumere con gli alimenti i minerali buoni.

Magnesio – è uno degli elementi costitutivi delle cellule del corpo, una dieta ricca di magnesio  manterrà il benessere del cuore per tutta la vita. Per averne una buona quantità nel corpo bisogna mangiare: pasta e riso integrale, il tofu, i fagioli, le mandorle e le noci.

Potassio –  tutte le cellule e gli organi del corpo hanno bisogno del potassio per funzionare correttamente. E ‘importante per regolare la pressione del sangue e per mantenere in buona efficienza la pompa del cuore e dil lavoro dei muscoli. Le banane sono ricche di potassio, ma è anche possibile trovare nelle patate dolci, nei fagioli bianchi,  nel latte scremato e nello yogurt magro.

Zinco – aiuta il sistema immunitario a fare bene il suo lavoro di difesa verso i virus ed i batteri oltre a consentire un buon sviluppo di tutto il corpo. Lo zinco si trova soprattutto nella carne del pollo, nei fagioli e nei cereali da colazione.

Ecco, mi sembra di aver detto quali sono le vitamine ed i minerali necessari ai nostri bambini per crescere bene, io nel mio piccolo cerco di preparare  per tutta la nostra famiglia ma, soprattutto per Regina e Mafalda,  pranzi e cene che contengano sempre tutte le sostanze di cui vi ho raccontato. Oggi per pranzo faremo  della pasta:  conchiglie integrali al sugo dell’orto per un pH di 5,7  e per cena del merluzzo con una mousse di patate e broccoli, tutto per un pH di 6.

Colazione: Fragole, pesche e kiwi Una  tazza di tè

Break: Biscotto al cous-cous

Pranzo: Conchiglie integrali al sugo dell’orto

Break: Mela e uvetta per snack ed una tazza di tè

Cena: Merluzzo alla catalogna Mousse di patate e broccoli