Oggi 23 maggio 2024. Per pranzo: quinoa per un pH di circa 6 e per cena del pesce al cartoccio e patate al prezzemolo per un pH totale di 5,6. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. È arrivato il caldo, finalmente è tempo di indossare abiti più aderenti che mettono in mostra la pancetta gonfia di aria. E’ quindi tempo di fare un po’ di ordine in quello che portiamo in tavola così da rendere la pancia un po’ più … piatta. Cominciamo dalla colazione dopo i menù.

Colazione: Mix di meloni e frutti bosco –  Una  tazza di tè

Break:  Muffin alla banana

Pranzo: Quinoa ai sapori mediterranei

Break: Red velvet – una tazza di tè

Cena:  Filetti dentice al cartoccio  – Patate al vapore prezzemolate                

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Pancia gonfia, oggi è la volta di alcuni legumi e ortaggi vari.

Piselli – Amarli o odiarli, questi legumi freschi, morbidi e verdi hanno una catena di zuccheri chiamati galattoligosaccaridi hanno il potere di alimentare i batteri intestinali e causano gas.  E’ preferibile mangiarli di sera, così il gonfiore si ammortizza durante il sonno.

Verdure crocifere – ovviamente vi sto parlando di broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, l’intera famiglia dei broccoli potrebbero far sentire gonfi o avere dei crampi addominali. L’ideale è mangiare questi vegetali non troppo spesso e non in maniera abbondante. Il consiglio è di scambiarli di tanto in tanto con le verdure che hanno meno probabilità di dare gas, come peperoni, spinaci, zucchine o fagiolini.

Carciofi – Questi vegetali hanno uno zucchero chiamato fruttano, anche questo nutriente è in grado di far partire una crisi dolorosa dovuta al gas prodotto che aiuta a far partire il gas. Se non ti senti bene dopo averli mangiati, stai lontano da loro.

Zia Vittoria

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