Oggi 15 dicembre, un pranzo a base di minestra di riso e rape per un pH di 6 e per cena filetti di dentice al cartoccio per un pH totale di 5,7. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Ancora qualche giorno e sarà Natale, questa settimana vi darò qualche piccolo suggerimento su come organizzarci per le feste dopo i menù.

Colazione: Banana uva e melograno – Una tazza di tè

Break: Sandwich al pomodoro

Pranzo: Minestra di riso e rape

Break: Biscotti di Natale – una tazza di tè

Cena: Filetti dentice al cartoccio

e se stiamo svezzando il bambino: Pappe dopo i 10-11 mesi

Le feste di Natale sono un attentato alla salute del fegato, sarà bene allora sapere un po’ di cose per metterci subito riparo e non peggiorare la situazione, se abbiamo abbondato. Mangiare troppi cibi ad alto contenuto di grassi saturi, quelli animali per intenderci, renderà più difficile il lavoro al nostro fegato. Nel tempo, con un’alimentazione sbagliata, si potrà sviluppare un’infiammazione che, se non si modificano le abitudini alimentari, potrebbe far cronicizzare l’infiammazione e trasformarla in qualcosa di più serio. È necessario valutare attentamente quello che mangiamo se vogliamo mantenere il fegato in buona salute.

I fiocchi d’avena ad esempio fanno parte di quegli alimenti ricchi di fibra che tanto aiutano il fegato a lavorare al meglio. Oppure, consumare tante verdure, aggiungere alla dieta quotidiana tutte quelle della famiglia dei broccoli, può riservare un gran vantaggio se vogliamo mantenere il fegato sano. Ci sono degli studi che avvalorano questa tesi, in altre parole che i broccoli sono un valido aiuto a proteggere il fegato dalla steatosi epatica. Certo quando si cuociono, lasciano un bell’odorino in tutta casa ma un suggerimento è di mettere insieme ai broccoli mentre si cuociono un bel pezzo di mollica di pane.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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