Oggi 12 agosto: gnocchi, è un po’ che non ne facciamo, quindi per pranzo gnocchi di patate al pomodoro, così abbiamo tanto licopene per proteggerci dal sole, per un pH di 5,8, e per cena crocchette di salmone, per un pH totale di 5,8. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Per mantenere il fegato sano sono necessarie poche accortezze ma è necessario il loro rispetto, sempre a iniziare fin dalla prima infanzia. Annarosa, che è davvero ossessiva su questo, mi controlla continuamente, ed io riporto a voi le nostre regole per mantenere in salute il fegato di tutta la famiglia.

Colazione: Fragole, banana e mela con yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Barretta snack ai ceci

Pranzo:  Gnocchi di patate al pomodoro e basilico

Break:  Pera verde per snack – una tazza di tè

Cena: Crocchette di salmone

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Fegato, attenzione agli integratori a base di erbe curative. Alcune erbe medicinali e alcuni integratori fitoterapici possono risultare epatotossici, soprattutto se assunti in dosi elevate, per periodi prolungati o senza il controllo di un professionista. Tra le erbe più utilizzate e tossiche abbiamo la borraggine, la celidonia e la mentuccia meglio conosciuta come olio di pennyroyal. Quindi grande attenzione se qualcuno vi consiglia di far uso di queste erbe, a meno che non sia un erborista davvero esperto.

Borraggine – con questa erba si possono realizzare tante ricette in cucina ma ha anche tante proprietà curative per risolvere, ad esempio, la stitichezza e le infiammazioni delle mucose del sistema respiratorio, quindi è un ottimo lenitivo per la tosse, il mal di gola e il raffreddore. Una tisana alla borraggine è utile anche per i crampi mestruali e come riequilibratore per il sistema ormonale di noi donne. Per contro, essendo ricca di alcaloidi pirrolozidinici, è fortemente tossica per il fegato.

La celidonia – altra erba utile per i sintomi dell’asma, per i crampi intestinali e quelli gastrici. Ha proprietà sedative, viene consigliata per l’insonnia e contro l’ansia generalizzata; oltre alle proprietà rilassanti e sedative è anche utilizzata come lassativo. Altro impiego è nei problemi della pelle: è infatti un buon rimedio per l’eczema, la tigna e come antimicotico. Però, la celidonia è anche una pianta altamente tossica per il fegato, è controindicata in gravidanza ed è vietata la somministrazione ai bambini.

La mentuccia o olio di pennyroyal – è una pianta della famiglia della menta, dalle proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antinfiammatorie, ed è utilizzata come rilassante muscolare e facilitante la digestione. Come la celidonia è utilizzata anche per problemi di pelle ma, sia l’olio sia le foglie, sono tossiche e non dovrebbero mai essere consumate direttamente, in particolare nella forma del suo olio essenziale. La tossicità per il fegato è altissima.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Sostieni Guidagenitori.it

Il Covid-19 ha colpito al cuore anche l’economia, tutto si è fermato, pubblicità compresa, l’unica forma di sostentamento per fare e diffondere l’informazione medico-scientifica, obiettivo principale di Guidagenitori.it

I nostri giornalisti, tecnici informatici e tutti gli altri operatori che sorreggono il giornale, continuano a svolgere regolarmente il lavoro per offrire gratuitamente i servizi editoriali, nonostante le difficoltà economiche. Ecco perché il vostro contributo è prezioso.