Oggi 16 settembre. Oggi per pranzo abbiamo gnocchi al pomodoro fresco e basilico per un pH di 5,5 e per cena Hamburger alla piastra e insalata di peperoni, totale pH 5,6.  Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Considerato che il mio compito nella nostra famiglia è quello di pensare al menù quotidiano che sia utile, non solo per sfamarci ma anche per aiutarci a preservare la salute, questa settimana vi racconto un po’ di cose sulla Curcuma, un vero salvavita naturale.

Colazione: Arancia melone giallo e prugne con yogurt –  Una  tazza di tè

Break: Sandwich alle uova e yogurt

Pranzo:  Gnocchi  al pomodoro e basilico

Break:  Frullato di banana e mandorle – una tazza di tè

Cena:  Hamburger alla piastra – insalata di peperoni

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dopo i 10-11 mesi

La curcuma è una spezia di colore giallo-arancio, è comune nella cucina indiana, nel sud-est asiatico e nel Medioriente.  La spezia si presenta come una polvere ed è estratta dalla radice del Turmeric, da secoli questa radice è stata usata come medicina in posti come l’India per trattare varie malattie tra cui quelle respiratorie. Negli ultimi anni la curcuma è stata indicata come un super alimento in grado di combattere il cancro, ridurre la depressione e tanti altri disturbi che da domani vi racconterò. La radice del Turmeric appartiene alla stessa famiglia dello zenzero e se avete utilizzato questa radice nelle tante soluzioni che vi ho già raccontato, non farete fatica a credere che anche la curcuma ha proprietà miracolose, io aggiungo la polvere in ogni pietanza sostituendola la sale, provate per credere.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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