Oggi 29 aprile 2026: a pranzo quadrucci con le fave per un pH di 5,9 e per cena formaggio alla piastra e indivia belga per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tutti, ma soprattutto noi settantenni dobbiamo aver cura di assumere tutti i nutrienti necessari per avere un buon sistema immunitario. Forse servirà a poco ma, nutriamoci nel modo più salutare possibile. Ecco perché questa settimana vi propongo una carrellata di nutrienti buoni per il sistema immunitario.

Colazione: Mirtilli, more e fragole in mix di muesli – Una tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Quadrucci con fave

Break: Sandwich brie e avocado – una tazza di tè

Cena: Formaggio magro alla piastra – Indivia belga al tegame

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

I nutrienti più efficaci per rendere ben competente il nostro sistema immunitario non devono mai mancare sulla nostra tavola, non dico tutti i giorni ma almeno due o tre volte alla settimana. Oggi vi racconto dei vegetali amici del nostro benessere.

Funghi champignon – sono ricchi di selenio e delle vitamine B: riboflavina e niacina. Queste vitamine ci aiutano in diversi modi, infatti, se siamo scarsi di selenio potremmo avere maggiori probabilità di ammalarci di infezioni virali in modo più serio. La riboflavina e la niacina lavorano in sinergia per mantenere il sistema immunitario sano.

Spinaci – tutti ormai lo sappiamo bene che gli spinaci sono un super cibo, sono ricchi di acido folico, un grande aiuto nel creare e riparare il DNA delle cellule. Oltre alle fibre poi, gli spinaci sono anche ricchi di vitamina C e altro ancora. Per ottenere il massimo beneficio gli spinaci vanno consumati crudi o leggermente cotti.

Broccoli – anche questo prezioso vegetale, in tutte le sue varianti, lo sappiamo bene essere un grande amico del sistema immunitario. I broccoli sono ricchi di vitamine A e C oltre al glutatione, un antiossidante. Completare i broccoli con una bella spolverata di formaggio li rende un contorno completo di tutti i nutrienti.

Tè – qualunque tipo di tè va bene: bianco, verde o nero. Ogni qualità è comunque ricca di polifenoli e flavonoidi, antiossidanti che combattono i radicali liberi dannosi per le cellule e li distruggono.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Sostieni Guidagenitori.it

Il Covid-19 ha colpito al cuore anche l’economia, tutto si è fermato, pubblicità compresa, l’unica forma di sostentamento per fare e diffondere l’informazione medico-scientifica, obiettivo principale di Guidagenitori.it

I nostri giornalisti, tecnici informatici e tutti gli altri operatori che sorreggono il giornale, continuano a svolgere regolarmente il lavoro per offrire gratuitamente i servizi editoriali, nonostante le difficoltà economiche. Ecco perché il vostro contributo è prezioso.