Oggi 10 settembre. Oggi per pranzo: riso e piselli con due crepes per un pH di 5,7 e cena nasello con patate al vapore per un pH totale di 5,6. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Questa settimana ci aspettano grandi cambiamenti: si torna a scuola allora vi racconterò un po’ di cose sugli snack di metà mattina e pomeriggio.

Colazione: Toast alla crema di uovo –  Una  tazza di tè

Break:   Mele per uno snack veloce

Pranzo: Risotto primavera

Break:  Snack pomeridiano al formaggio e frutta  – una tazza di tè

Cena:  Nasello e patate –  Crepes  impasto base

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dopo i 10-11 mesi

Biscotti – ecco lo snack che amo di più e purtroppo anche le nostre piccolette Regina e Mafy seguono le mie orme. So bene che non è una bella mossa mangiare biscotti confezionati perché sono ricchi di zucchero e questo pesa enormemente sul bilancio delle calorie del giorno, inoltre, i biscotti hanno un pH troppo acido. Io però h ovviato all’inconveniente: i biscotti li preparo io mettendoci pochissimo zucchero e al posto della farina utilizzo il cus cus o in alternativa la farina integrale. Almeno così sono dietetici.

Barrette casalinghe –  di cereali o di ceci a basso contenuto di zucchero, ogni tanto provate a fare le barrette che vi indico nel menù quotidiano. Sono facili e veloci da fare e alle nostre bambine piacciono. Ovviamente sono dietetiche perché utilizzo poco zucchero.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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