Oggi 12 luglio, A pranzo, zuppa di ceci con patate per un pH di 5,7 e per cena omelette alle verdure con broccoli siciliani per un pH di 6.  Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana delizierò con informazioni sull’aglio come ad esempio la sua utilità nell’orto.

Colazione: Pesche e frutto della passione  –  Una  tazza di tè

Break:   Pop-corn  &  cioccolato fondente

Pranzo:  Zuppa di ceci e patate

Break:  Yogurt gelato alla fragola – una tazza di tè

Cena:  Omelette alle verdure – Broccoli  siciliani alla salsa di acciughe

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8 mesi

L’Aglio ha la sua utilità anche nell’orto a protezione delle piante, aiuta, infatti, a mantenere i parassiti lontani dalle pesche, dai pomodori, dai cavoli e dalle melanzane.  Attenzione però, non piantarlo vicino alle piante di piselli o di fagioli, perché può rallentare la loro crescita. In pratica vanno piantati spicchi di aglio all’inizio della primavera, a circa 20 cm. dalla radice delle piantine.  Altra curiosità dell’aglio: dove va conservato? La freschezza e l’umidità del frigorifero faranno crescere in anticipo i germogli verdi. Molte persone non utilizzano l’aglio germogliato pensando che non sia più buono, in realtà l’aglio germogliato potrebbe essere ancora più buon rispetto a uno più fresco.  Uno studio ha scoperto che l’aglio che aveva germogliato da circa cinque giorni aveva più antiossidanti, gli  elementi buoni e utili per avere un cuore sano rispetto agli spicchi di aglio più giovani.

Zia Vittoria

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