Per 4 porzioni

Ingredienti

• 800 broccoli siciliani spezzettati in cimette
• 1 spicchio di aglio
• Succo di un limone
• 4 alici sott’olio
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 2 cucchiai di olio di oliva

Istruzioni

• Cuocere a vapore i broccoli
• Preparare la vinaigrette mettendo nel frullatore le alici, l’aglio e aceto, lentamente aggiungere l’olio fino a farne diventare una salsa liscia, da ultimo aggiungere il succo di limone
• Passare velocemente in una padella antiaderente i broccoli insieme alla salsa di alice, far girare un paio di minuti e servire ben caldo.

La Redazione