Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi 11 aprile per pranzo cus-cus e gamberetti per un pH di 5,8 e uova con insalata di patate per un pH 5,6. La mamma di una compagnetta di Mafaldina mi ha chiesto di fare una lista di cibi sì e cibo no, considerato che le hanno riscontrato un valore anomalo dell’ormone della tiroide: il TSH elevato, allora ho iniziato nella ricerca, eccola qua.

Colazione:  Insalata di fragole, nespole e yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich all’Hummus e vegetali

Pranzo:  Cus cus e gamberetti

Break: Pere al cioccolato – una tazza di tè

Cena:  Uova bollite al tè – Insalata di patate e barbabietole               

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8  mesi

Settimana Santa, ci siamo, ha inizio il lungo periodo dei ragazzini a casa da scuola. Sicuramente per loro è una bella festa,  per noi che siamo a casa va ancora bene ma per tutti quei genitori che devono lavorare è un bel problema con tutte queste feste concentrate in sole due settimane.

Iodio – la tiroide per funzionare bene ha bisogno di assumere una buona concentrazione di iodio. In genere si ottiene questo elemento dal sale a cui è aggiunto lo iodio, il così detto sale iodato o attraverso il pesce e latticini.

Cibo dal mare – Pesce, gamberetti e le alghe, ovvero il cibo che ci arriva direttamente dal mare, è ricchissimo di iodio. Tutti ne abbiamo bisogno in modo adeguato ma se è presente un problema serio alla tiroide, allora bisogna fare attenzione e non esagerare perché grandi quantità di iodio possono far peggiorare il disturbo alla tiroide.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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