La bevanda amara a base di semi di cioccolato iniziò a prendere una forma solida, e quindi pronta per essere mangiata e non più bere, agli inizi dell’ottocento in Spagna.

Da Barcellona, all’epoca centro di eccellenza del cioccolato, i semi venivano, infatti, trattati per rendere la bevanda cremosa e morbida da bere, la bevanda come cioccolato esattamente come la beviamo noi oggi, si diffuse in tutta Europa. Gli inglesi furono i primi a produrre il cioccolato in forma solida: una tavoletta da mordere, realizzata da British Cioccolatiere Fry & Sons.

A dare l’appellativo di cibo afrodisiaco al cioccolato  è stata la nobiltà francese che dell’arte e della letteratura erotica ne avevano fatto un passatempo preferito. A questo si aggiunse Casanova, donnaiolo impenitente, che prese l’abitudine di bere del cioccolato prima di donarsi alle sue donzelle. La proprietà di cibo afrodisiaco dato al cioccolato è proprio dovuto a queste storie raccontate di bocca in bocca, ma quanto sia vero questo, andrò ad accertarlo chissà, domani magari scriverò che le cose stanno in modo diverso.

Oggi per pranzo farò del cus cus ai legumi veloce e facile da fare il  tutto per un pH di 5.7 e per cena  del filetto di maiale al limone e broccoli per un pH di 5,9.

Zia Vittoria

Colazione: Mirtilli, Kiwi e pera con yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Biscotti al formaggio

Pranzo:   Cous cous ai legumi

Break:  Frutta secca sciroppata  – una tazza di tè

Cena: Filetto di maiale al limone  –  Broccoli  siciliani alla salsa di acciughe

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire