Oggi 18 aprile Per pranzo quinoa, farò l’insalata alla messicana per un pH di 6, crocchette di salmone e insalata di broccoli e arance per un ph di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Settimana Santa, ha inizio il lungo periodo dei ragazzini a casa da scuola. Sicuramente per loro è una bella festa, per noi che siamo a casa va ancora bene ma per tutti quei genitori che devono lavorare è un bel problema con tutte queste feste concentrate in sole due settimane. Uno dei luoghi che deve essere assolutamente ripulito è il frigorifero, non solo per la pulizia ma anche per eliminare tutti quei cibi troppo ricchi di grassi e calorie, ovviamente oltre che far fuori quei cibi che stanno per scadere.

Colazione:  Insalata di fragole,  banane e nespole  –  Una  tazza di tè

Break:  Torta senza latte e senza burro

Pranzo:  Insalata di Quinoa alla messicana

Break: Yogurt e pan di miele – una tazza di tè

Cena:  Crocchette di salmone  –  Insalata di broccoli e arance

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Ed ora diamo uno sguardo al freezer, oltre a carne e pesce congelato ci possiamo trovare due alimenti sempre gradevoli: il gelato e la pizza.

Gelato – nel nostro freezer il gelato non manca mai, in genere lo facciamo in casa con la macchina del gelataio e poi lo conserviamo in vaschette o in monodose messo nei bicchierini di plastica come quelli del caffè, per intenderci. Non compiamo mai invece i gelati di tipo industriale, quelli sono ricchi di grassi e zuccheri – spesso ne contengono oltre il doppio rispetto al gelato artigianale. Il sostituto migliore del gelato industriale è lo yogurt bianco con frutti di lampone, more o mirtilli con aggiunta di muesli.

La pizza napoletana surgelata, anche questa comoda da aver in casa e da tirare fuori solo in caso di un ospite inatteso e non abbiamo nulla frigo.  Queste pizze, indipendentemente dal tipo se con formaggio, verdure o altro, contengono tantissime calorie, circa 1.920 per una pizza da sei porzioni, grassi saturi circa 30 grammi e sodio 5.040 milligrammi. Anche per questo tipo di alimento surgelato bisogna fare attenzione alla data di scadenza.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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