Oggi 26 agosto, per pranzo farò gli gnocchi di patate al pesto preparato con il basilico del nostro orto per un pH di 5,6 e per cena degli hamburger di pollo con porri per un pH di 6.  Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  A settembre tutto torna alla normalità anche riprendere la palestra o solo fare la classica corsa per allenamento o ancora fare delle lunghe passeggiate. Tutto questo però deve prevedere un buon nutrimento per poter affrontare l’esercizio fisico.

Colazione:   Arance, mele e pere con yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Barrette energetiche casalinghe

Pranzo:  Gnocchi di patate al pesto

 Break:  Frullato alla banana  – una tazza di tè

Cena:  Hamburger di pollo e porri con pisellini

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Un paio d’ore prima di qualsiasi allenamento andrebbe fatto un buon pieno di carboidrati sani. Le buone scelte includono cereali integrali, come ad esempio un toast di grano integrale, pasta e riso integrale. Anche la frutta e la verdura possono essere di aiuto, tuttavia, è meglio evitare un grande apporto di proteine, perché richiede più tempo per essere digerito. Se il morso della fame si presenta proprio a ridosso dell’esercizio fisico, cinque o dieci minuti prima dell’allenamento, può essere utile mangiare una banana o una piccola mela.

Alla fine dell’attività sportiva potrebbe arrivare un certo languorino, in questo caso cosa è bene mangiare: entro una o due ore dalla fine di un allenamento, è bene fare uno spuntino con qualcosa che contenga sia proteine che carboidrati. Questo aiuterà i muscoli di tutto il corpo a recuperare il carburante che è andato perso con l’esercizio fisico. Tra gli alimenti… ricostituenti…va benissimo un sandwich di tacchino con verdure, yogurt e frutta o un frullato salutare di frutta e latte. E, naturalmente, bere tanta acqua per sostituire i liquidi persi con il sudore.

Zia Vittoria

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