Oggi 2 ottobre. Oggi farò dell’orzo perlato con le zucchine per un pH di 5,8 e per cena crostini di sardine accompagnati dalla zucca alla soia per un pH totale di 6,0  Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.   Questa settimana vi parlerò delle Pressione alta e tipo di alimentazione, dopo i menu qualche informazione utile. 

Colazione:  Arancio, melone bianco e prugne –  Una  tazza di tè

Break: Vegetali per snack veloce

Pranzo:  Farfalle integrali verdi e rosa

Break:  Sandwich brie e avocado – una tazza di tè

Cena: Uova, quinoa e vegetali vari

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dopo i 10-11 mesi

Il calcio è uno degli elementi più importanti per mantenere ottimale la pressione del sangue, infatti, aiuta i vasi sanguigni a modulare sia la contrazione sia il rilassamento ampliando o meno la larghezza dei vasi sanguigni.

Lo yogurt semplice, quello greco, a basso contenuto di grassi è un buon modo per aggiungere calcio nella dieta senza aggiungere zucchero o grassi aggiunti. Se proprio vogliamo dare un sapore allo yogurt, possiamo aggiungere alcune bacche.

Un’altra buona fonte di calcio è il pesce con la sua struttura ossea, la spina, come il salmone in scatola, le sardine o lo sgombro. Questi pesci conservati sono ricchi di omega-3, gli acidi grassi che aumentano la salute e aiutano il cuore. Gli studi sugli integratori di olio di pesce mostrano che possono abbassare la pressione sanguigna, specialmente se la pressione alta è moderata o grave

Olio d’oliva, ricco di polifenoli, gli antiossidanti protettivi, gli danno un vantaggio sugli altri oli perché non solo migliorano la salute dei vasi sanguigni ma li aiutano a mantenere l’elasticità necessaria.  

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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