Le carote, ecco un altro esempio di come il legislatore interpreta come più gli fa comodo la classificazione dei vegetali e della frutta stravolgendo la botanica.

Le carote sono la radice  commestibile di una pianta erbacea e come tale fanno parte d egli ortaggi, però, considerato che in Spagna è prodotta una marmellata a base di  carote arancioni,  in questo caso è considerata un frutto.  La Comunità Europea  che vigila sulla produzione degli alimenti e quindi anche sulla produzione delle marmellate, ha stabilito che per produrre la marmellata le carote devono essere considerate dei frutti. Quindi, per permettere alla Spagna di realizzare la marmellata di carote, alle stesse è stata concessa l’attribuzione di frutta.

Una piccola curiosità sulle baby carote, quelle che si acquistano nelle buste confezionate nei supermercati, non sono una qualità geneticamente modificata, come molti possono pensare,  sono semplicemente carote normali difettate e non adatte alla vendita e per questo tagliate e successivamente levigate.

Oggi farò ancora una zuppa, questa volta di lenticchie con la curcuma, il pH 6 e per  cena  una bella omelette alle verdure e insalata di cetrioli dell’orto il tutto per un pH di 6.

Zia Vittoria

Colazione: Banana pera e fragole  –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle carote

Pranzo:  Zuppa di lenticchie alla curcuma

Break: Sandwich allo yogurt gelato  –  una tazza di tè

Cena: Omelette alle verdure  –  Insalata di cetrioli e sesamo

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire